10/26(日)山脇りこさん×浜町緒ばたイベントのご紹介

いつも浜町緒ばたをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

10/26(日)に開催される、特別な一夜限りの特別なお献立のご紹介です。

以下、Instagram@etsuzan.fukuiより一部引用

5名の著名人の方々と福井の食を盛り上げる福井県のイベント″越山若水″
その一環としまして、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などでおなじみ、料理家・エッセイストの山脇りこさん @yamawakiriko が福井を巡って推薦したのが、今回の舞台「浜町 緒ばた」。

料理長の小幡恭介さんは、福井の日本料理店に生まれ育ち、名門調理師学校卒業後に大阪の有名割烹で修業し、2024年にこの地に「浜町 緒ばた」を開業しました。足羽川沿いの桜並木が美しい浜町で、品格ある空間に福井らしい日本料理を供しています。

お出汁には湧き水と山脇さん愛用の「奥井海生堂」の昆布を使用。平泉寺のコシヒカリ、池田町の山菜、九頭竜川の天然鮎、越前町の旬の魚介など、福井尽くしの食材で仕立てた会席は地酒との相性も抜群です。

若き料理人が紡ぐ福井の味を、山脇りこさんとともにぜひご堪能ください。

【開催概要】
料理家・エッセイスト山脇りこさんと行く｜歴史ある街に誕生した新生・日本料理店で美食体験
日にち：2025年10月26日（日）
時間：16:40開場／17:00開宴／20:00終了
会場：浜町 緒ばた（福井駅西口より徒歩12分）
会費：20,500円（税サ込・ドリンク別）
参加人数：1名様〜最大2名（中学生以上よりご参加可能）

申し込みは下記、もしくはプロフィールのリンクから👇
https://etsuzanfukui008.peatix.com/view
Instagram URL👇
https://www.instagram.com/etsuzan.fukui?igsh=YjlndHJ4a2ZydDFl

この機会に是非、県内外よりご家族やお仲間で浜町緒ばたへお越しくださいませ。