2024.08.09

• お知らせ

福井県越前市の″海人さん手造り汐雲丹″入荷

福井県越前市河野漁港より、″海人さん手造り汐雲丹(しおうに)″が入荷いたしました！

年々、作り手である海人さんや原材料であるバフンウニ(″ガンジョ″と云うそうです)が減り、大変希少価値の高い珍味でございます。

その中でも、当店の河野漁港で作られた汐雲丹は極うす汐で、木箱ではなく昔ながらの葛の葉で包まれた先人の知恵も香る逸品です。

贅沢に、炊き立ての白米のお供としてご提供させていただきます。温かい白米で柔らかく蒸らしてからお召し上がりくださいませ。